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韭菜鸡蛋扁石怎么做好吃又简单,做法图解分享,环绕指尖的厨房

2018-11-06 19:19:24
韭菜鸡蛋扁石怎么做好吃又简单,做法图解分享,环绕指尖的厨房 人看过 >收藏 关于韭菜的做法主料 韭菜 :适量 鸡蛋 :适量 粉条 :适量面粉 :适量食用油 :适量 辅料 姜 :适量盐 :适量十三香 :适量 味精 :适量小磨香油 :适量 具体步骤步1. 韭菜清洗干净控水第二步2. 将粉条过下水,煮一下,煮到用筷子挑起来直接大啦下来就可以了第三步3. 将粉条控水,切成一小段一小段的,放入盆里备用第四步4. 韭菜切丁,放入盆里,倒入食用油拌匀,油不要倒太多哦。(用食用油拌一下是为了防止韭菜出水)第五步5. 姜切末,备用第六步6. 打几个鸡蛋,加水,搅拌,然后上油锅,倒上油待油热炒鸡蛋,炒好后切成丁。第七步7. 将粉条,韭菜,鸡蛋,姜末全部放入一个盆里加入盐味精,十三香,小磨香油,搅拌均匀。(亲不要怪我没讲加多少调料,我做得是7人份的,调料都比较多,口味是可以自己调的)第八步8. 接下来就是和面了,和面的时候加一勺盐,作用是让面皮更有嚼劲。或者到市场上买面皮,也可以的第九步9. 先把干面和盐搅拌均匀,再加水和面,和面的水要一点点加,多了就不好了第十步10. 和好面就可以包扁食了第十一步11. 把面弄成一点一点的小机子,然后赶成面皮包入馅料就可以了,包好后,开水下锅煮至扁石都漂起来了就可以吃了。烹饪技巧小磨香油就是芝麻榨的油。
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