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花样寿司--户外美食的做法

2018-11-06 19:17:23
花样寿司--户外美食的做法 寿司是适合野餐的食物了,有饭又有菜,营养丰富味道鲜! 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 海苔 东北大米 黄瓜 胡萝卜 火腿 鸡蛋 辅料 肉松适量 金枪鱼少许 千岛沙拉酱少许 煮好的盐水虾少许 淀粉少许 寿司醋少许 花样寿司--户外美食的做法步骤 1. 将米和水按照1:1的比例煮成饭,煮好后,晾凉。 2. 饭的温度降至用手摸起来不烫,温温的时候,将寿司醋倒入饭中搅拌均与,比例是一碗醋配5碗饭,这个可以自己掌握着来,只要味道是自己喜欢的就行。 3. 黄瓜,胡萝卜,火腿切成长条,胡萝卜用开水焯一下,待用 4. 少量淀粉加水溶解成淀粉液,然后将鸡蛋打入淀粉液中,加入少量盐,打成均与的蛋液 5. 平底锅烧热,加上少量油,倒入蛋液,开小火,煎至蛋皮成金黄色即可。 6. 卷帘上铺上保鲜膜,放上一张海苔,铺满米饭至2/3处,再铺上一层蛋皮,放上火腿,黄瓜,胡萝卜,肉松,挤上沙拉酱,然后卷起来就可以了 7. 切的时候,刀上抹上沙拉酱,切成段摆盘就可以了 花样寿司--户外美食的做法视频 小贴士 1 卷的时候要卷的紧一点,这样切的时候才不容易散开2 米饭如果太黏的,旁边放点寿司醋,蘸一蘸就好铺一些3 刀上可以蘸热水或油,这样切的时候就不会太黏,我用了沙拉酱也很好切的。4 卷什么东西自己随意搭配,我不喜欢吃生的胡萝卜,所以焯了下水,喜欢吃生的话,就省略此歩吧。
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